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Lasaña de Carne

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  Para la salsa boloñesa : 1000 g de carne molida (res o mezcla res/cerdo) 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada finamente 2 dientes de ajo picados 4 zanahoria rallada (opcional) 1 lata (600 g) de tomate triturado o puré de tomate 1 paquete grande de pasta de tomate 1 taza de caldo de carne o cubito maggi 1 cdita de orégano seco 1 cdita de albahaca seca (o fresca picada) sal y pimienta al gusto. Para la salsa bechamel : 400 g de mantequilla 200 g de harina 2 litro de leche Nuez moscada al gusto Sal y pimienta al gusto      2 paquetes huantan 300 gframos de mozarella (queso) 300 gramos de queso parmesano 2 kilo de fideos   ✅ Preparación paso a paso 1. Preparar la salsa boloñesa En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Incorpora la zanahoria rallada, el tomate...
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Chaufa Clásico

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 1 0 2 kilo de arroz (sancochado) (opcional la cantidad según consumo) 1 salsa de ostión  1 sillao  1 aceite de ajonjolí 1 atado de cebolla china 1 kion 1 diente de ajo 1 carbon ( 2 unidades ) 1 papel fils  canela molida 1/4 de azucar 2 ajinomoto de sol. 1 paquete de sal 1 vino de arroz 8 huevos preparación : hacer un aceite de carbón de preferencia amacerado 24 horas. agregar huevos batidos y saltear con el arroz agregar un chorro de vinagre de arroz agregar un pequeño gramaje de ajo molido y kion molido y saltear por 5 minutos agregar silla , media cucharada de salsa de ostión y aceite de ajonjolí sobre la superficie agregar una cuchara de canela molida y azúcar. agregar ajinomoto al gusto y sal. y finalizar con aceite de carbón y cebolla china
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Plato TIPAKAY

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  - Para el TIPAKAY: 1   piña mediana 1 lata   conserva de durazno 1 jarabe de goma 1   pechuga deshuesada o 2 pechugas ( según consumo) crema :  1 pakete de Panko,  1k de harina  7 huevos Al gusto   sal y pimienta 200 gr   holantao 10   cebollitas chinas (Cebolleta) 1   cebolla roja 1   brócoli mediano 1   pimiento rojo grande 1 lata   champiñones Cantidad necesaria   aceite 1/2 kilo   ketchup 1   vinagre tinto o blanco 1  sillao oscuro (Salsa de soya oscura) 1   Aceite de ajonjolí 1 salsa de tamarindo 1   Kión mediano (jengibre) 2 paquete   maizena o chuño  Cantidad Necesaria   Pepitas de ajonjolí 1 litro de aceite ✅ Ficha Técnica preparacion– TIPAKAY Ingredientes principales Pollo : 1 pechuga deshuesada (o 2 según el consumo) Rebozado : 1 paquete de Panko 1 kg de harina 7 huevos Sal y pimienta al gusto Aceite para freír : 1 litro Salsa Ag...
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Espagueti al Alfredo y Espagueti ala carbonada

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fideos fetuccini (1k o 2 k) opcional mantequilla ( 1 barra Grande) nuez moscada (4  unidades) crema de leche ( 1 und)  tarro de leche( 3 tarros de leche) harina sin preparar (1 k) queso parmesano ( 1/4 o 1/2 ) perejil (una ramita) mortadela ( 2 paquetes) estragón ( 1 unid) orégano ,sal, comino, pimienta, ajino moto   tocino (2 paquetes) 7 huevos fresa ( 1 k ) (  1 und de hielo y azucar  ) ( opcional para refresco )
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Pavo al Horno

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1 pavo entero o 1/2 pavo 2 soles de ají panca licuado 2 soles ají amarillo licuado 1 Sol Ajo molido   1 mostaza 1/2  de azúcar 1  de sal 1 paquete de  orégano 1  paquete de comino 1  un paquete  pimienta blanca  1 sillao 1  vinagre tinto 1 und de pisco.
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hamburguesa clasica

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 700 gr de carne molida 1 ajo en polvo 1 paprica en polvo pimienta comino ajinomoto grande sal cebolla china (1 sol) cebolla roja (4unidades) 2 botellas de aceite (fritura intensa) 15 huevos pan para hamburguesa ( cantidad opcional traer) lechuga(1und) tomate(400 gr) limones(7 unidades) romero molido (1 sol) harina (1/2) chuño (1/4) papas para freir (1k) quedo edan laminado (2 paquetes) chorizos parrilleros (opcional) (traer cremas individuales como ketchu,mostaza y aji)
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pizza pepperoni

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100 gr de harina 1 sal 1/2 azúcar 1 aceite de oliva virgen extra Medio sobre de levadura  2 paquetes grandes de Salsa de tomate Queso mozzarella grande (entero o rayado) Salame, el ‘pepperoni’ (cantidad opcional) Pimienta negra, orégano y albahaca( un pequeño atado)  aceite de oliva virgen extra ( 1und)
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